دانلود Permanent Magnet Synchronous and Brushless DC Motor Drives
| دسته بندی | برق |
| بازدید ها | 4 |
| فرمت فایل | |
| حجم فایل | 19394 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 588 |
Features
- Presents fundamentals of machines, power devices, inverters, and control
- Covers both PM synchronous drives and brushless dc motor drives
- Addresses important issues in machine modeling, control strategies, flux weakening, current controller and speed controller design, rotor position sensorless control, torque smoothing, and parameter sensitivity
- Simulates drive systems with sample MATLAB® code in the text
Table of Contents
PART I: Introduction to Permanent Magnets and Machines and Converters and Control
Chapter 1 Permanent Magnets and Machines
Permanent Magnets
Arrangement of PMs
Magnetization of PMs
PM ac Machines
Fundamentals of Synchronous Machines
Fundamental Synchronous Machine Relationships
Core Losses
Resistive Losses
Initial Machine Design
Cogging Torque
Basic Types of PMSMs Based on Flux Paths
Vibration and Noise
Chapter 2 Introduction to Inverters and Their Control
Power Device
DC Input Source
DC to ac Power Conversion
Real Power
Reactive Power
Need for Inverter Control
Pulse Width Modulation
Hysteresis Current Control
Space Vector Modulation
Inverter Switching Delay
Input Power Factor Correction Circuit
Four-Quadrant Operation
Converter Requirements
PART II: Permanent Magnet Synchronous Machines and Their Control
Chapter 3 Dynamic Modeling of Permanent Magnet Synchronous Machines
Real-Time Model of a Two-Phase PMSM
Transformation to Rotor Reference Frames
Three-Phase to Two-Phase Transformation
Zero Sequence Inductance Derivation
Power Equivalence
Electromagnetic Torque
Steady-State Torque Characteristics
Models in Flux Linkages
Equivalent Circuits
Per Unit Model
Dynamic Simulation
Small-Signal Equations of the PMSM
Evaluation of Control Characteristics of the PMSM
Computation of Time Responses
Space Phasor Model
Chapter 4 Control Strategies for a Permanent Magnet Synchronous Machine
Vector Control
Derivation of Vector Control
Drive System Schematic
Control Strategies
Chapter 5 Flux-Weakening Operation
Maximum Speed
Flux-Weakening Algorithm
Direct Flux Weakening
Parameter Sensitivity
Model-Free (Parameter-Insensitive) Flux-Weakening Method
Six-Step Voltage and Constant Back EMF Control
Strategies for PMSM
Direct Steady-State Evaluation
Flux Weakening in SMPM and IPM Synchronous Machines
Chapter 6 Design of Current and Speed Controllers
Current Controller
Speed Controller
Chapter 7 Parameter Sensitivity and Compensation
Introduction
Parameter Compensation through Air Gap Power Feedback Control
Parameter Compensation by Reactive Power Feedback Control
Chapter 8 Rotor Position Estimation and Position Sensorless Control
Current Model Adaptive Scheme
Sensing by External Signal Injection
Current Model-Based Injection Scheme
Position Estimation Using PWM Carrier Components
PART III: Permanent Magnet Brushless DC Machines and Their Control
Chapter 9 PM Brushless DC Machine
Modeling of PM Brushless DC Motor
Normalized System Equations
The PMBDCM Drive Scheme
Dynamic Simulation
Chapter 10 Commutation Torque Ripple and Phase Advancing
Commutation Torque Ripple
Phase Advancing
Dynamic Modeling
Chapter 11 Half-Wave PMBDCM Drives
Split Supply Converter Topology
C-Dump Topology
Variable DC Link Converter Topology
Variable Voltage Converter Topology with Buck-Boost Front-End
Chapter 12 Design of Current and Speed Controllers
Transfer Function of Machine and Load
Inverter Transfer Function
Transfer Functions of Current and Speed Controllers
Current Feedback
Speed Feedback
Design of Controllers
Chapter 13 Sensorless Control of PMBDCM Drive
Current Sensing
Position Estimation
Chapter 14 Special Issues
Torque Smoothing
Parameter Sensitivity of the PMBDCM Drive
Faults and Their Diagnosis
Vibration and Noise
دانلود Design of Rotating Electrical Machines
| دسته بندی | برق |
| بازدید ها | 4 |
| فرمت فایل | |
| حجم فایل | 14411 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 531 |
Table of Contents
Preface.
Abbreviations and Symbols.
1 Principal Laws and Methods in Electrical Machine Design.
1.1 Electromagnetic Principles.
1.2 Numerical Solution.
1.3 The Most Common Principles Applied to Analytic Calculation.
1.4 Application of the Principle of Virtual Work in the Determination of Force and Torque.
1.5 Maxwell’s Stress Tensor; Radial and Tangential Stress.
1.6 Self-Inductance and Mutual Inductance.
1.7 Per Unit Values.
1.8 Phasor Diagrams.
Bibliography.
2 Windings of Electrical Machines.
2.1 Basic Principles.
2.2 Phase Windings.
2.3 Three-Phase Integral Slot Stator Winding.
2.4 Voltage Phasor Diagram and Winding Factor.
2.5 Winding Analysis.
2.6 Short Pitching.
2.7 Current Linkage of a Slot Winding.
2.8 Poly-Phase Fractional Slot Windings.
2.9 Phase Systems and Zones of Windings.
2.10 Symmetry Conditions.
2.11 Base Windings.
2.12 Fractional Slot Windings.
2.13 Single- and Two-Phase Windings.
2.14 Windings Permitting a Varying Number of Poles.
2.15 Commutator Windings.
2.16 Compensating Windings and Commutating Poles.
2.17 Rotor Windings of Asynchronous Machines.
2.18 Damper Windings.
Bibliography.
3 Design of Magnetic Circuits.
3.1 Air Gap and its Magnetic Voltage.
3.2 Equivalent Core Length.
3.3 Magnetic Voltage of a Tooth and a Salient Pole.
3.4 Magnetic Voltage of Stator and Rotor Yokes.
3.5 No-Load Curve, Equivalent Air Gap and Magnetizing Current of the Machine.
3.6 Magnetic Materials of a Rotating Machine.
3.7 Permanent Magnets in Rotating Machines.
3.8 Assembly of Iron Stacks.
3.9 Magnetizing Inductance.
Bibliography.
4 Flux Leakage.
4.1 Division of Leakage Flux Components.
4.2 Calculation of Flux Leakage.
Bibliography.
5 Resistances.
5.1 DC Resistance.
5.2 Influence of Skin Effect on Resistance.
6 Main Dimensions of a Rotating Machine.
6.1 Mechanical Loadability.
6.2 Electrical Loadability.
6.3 Magnetic Loadability.
6.4 Air Gap.
Bibliography.
7 Design Process and Properties of Rotating Electrical Machines.
7.1 Asynchronous Motor.
7.2 Synchronous Machine.
7.3 DC Machines.
7.4 Doubly Salient Reluctance Machine.
Bibliography.
8 Insulation of Electrical Machines.
8.1 Insulation of Rotating Electrical Machines.
8.2 Impregnation Varnishes and Resins.
8.3 Dimensioning of an Insulation.
8.4 Electrical Reactions Ageing Insulation.
8.5 Practical Insulation Constructions.
8.6 Condition Monitoring of Insulation.
8.7 Insulation in Frequency Converter Drives.
Bibliography.
9 Heat Transfer.
9.1 Losses.
9.2 Heat Removal.
9.3 Thermal Equivalent Circuit.
Bibliography.
Appendix A.
Appendix B.
Index.
دانلود Introduction to Magnetic Materials, 2nd Edition
| دسته بندی | مواد و متالوژی |
| بازدید ها | 4 |
| فرمت فایل | |
| حجم فایل | 6796 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 550 |
Preface to the Second Edition.
1. Definitions and Units.
1.1 Introduction.
1.2 The cgs-emu System of Units.
1.3 Magnetic Moment.
1.4 Intensity of Magnetization.
1.5 Magnetic Dipoles.
1.6 Magnetic Effects of Currents.
1.7 Magnetic Materials.
1.8 SI Units.
1.9 Magnetization Curves and Hysteresis Loops.
2. Experimental Methods.
2.1 Introduction.
2.2 Field Production By Solenoids.
2.3 Field Production by Electromagnets.
2.4 Field Production by Permanent Magnets.
2.5 Measurement of Field Strength.
2.6 Magnetic Measurements in Closed Circuits.
2.7 Demagnetizing Fields.
2.8 Magnetic Shielding.
2.9 Demagnetizing Factors.
2.10 Magnetic Measurements in Open Circuits.
2.11 Instruments for Measuring Magnetization.
2.12 Magnetic Circuits and Permeameters.
2.13 Susceptibility Measurements.
Problems.
3. Diamagnetism and Paramagnetism.
3.1 Introduction.
3.2 Magnetic Moments of Electrons.
3.3 Magnetic Moments of Atoms.
3.4 Theory of Diamagnetism.
3.5 Diagmagnetic Substances.
3.6 Classical Theory of Paramagnetism.
3.7 Quantum Theory of Paramagnetism.
3.8 Paramagnetic Substances.
Problems
4. Ferromagnetism.
4.1 Introduction.
4.2 Molecular Field Theory.
4.3 Exchange Forces.
4.4 Band Theory.
4.5 Ferromagnetic Alloys.
4.6 Thermal Effects.
4.7 Theories of Ferromagnetism.
4.8 Magnetic Analysis.
Problems.
5. Antiferromagnetism.
5.1 Introduction.
5.2 Molecular Field Theory.
5.3 Neutron Diffraction.
5.4 Rare Earths.
5.5 Antiferromagnetic Alloys.
Problems.
6. Ferrimagnetism.
6.1 Introduction.
6.2 Structure of Cubic Ferrites.
6.3 Saturation Magnetization.
6.4 Molecular Field Theory.
6.5 Hexagonal Ferrites.
6.6 Other Ferrimagnetic Substances.
6.7 Summary: Kinds of Magnetism.
Problems.
7. Magnetic Anisotropy.
7.1 Introduction.
7.2 Anisotropy in Cubic Crystals.
7.3 Anisotropy in Hexagonal Crystals.
7.4 Physical Origin of Crystal Anisotropy.
7.5 Anisotropy Measurement.
7.6 Anisotropy Measurement (from Magnetization Curves).
7.7 Anisotropy Constants.
7.8 Polycrystalline materials.
7.9 Anisotropy in Antiferromagnetics.
7.10 Shape Anisotropy.
7.11 Mixed Anisotrophies.
Problems.
8. Magnetostriction and the Effects of Stress.
8.1 Introduction.
8.2 Magnetostriction of Single Crystals.
8.3 Magnetostriction of Polycrystals.
8.4 Physical Origin of Magnetostriction.
8.5 Effect of Stress on Magnetic Properties.
8.6 Effect of Stress on Magnetostriction.
8.7 Applications of Magnetostriction.
8.8 ΔE Effect.
8.9 Magnetoresistance.
Problems.
9. Domains and the Magnetization Process.
9.1 Introduction.
9.2 Domain Wall Structure.
9.3 Domain Wall Observation.
9.4 Magnetostatic Energy and Domain Structure.
9.5 Single-Domain Particles.
9.6 Micromagnetics.
9.7 Domain Wall Motion.
9.8 Hindrances to Wall Motion (Inclusions).
9.9 Residual Stress.
9.10 Hindrances to Wall Motion (Microstress).
9.11 Hindrances to Wall Motion (General).
9.12 Magnetization by Rotation.
9.13 Magnetization in Low Fields.
9.14 Magnetization in High Fields.
9.15 Shapes of Hysteresis Loops.
9.16 Effect of Plastic Deformation (Cold Work).
Problems.
10. Induced Magnetic Anisotropy.
10.1 Introduction.
10.2 Magnetic Annealing (Substitutional Solid Solutions).
10.3 Magnetic Annealing (Interstitial Solid Solutions).
10.4 Stress Annealing.
10.5 Plastic Deformation (Alloys).
10.6 Plastic Deformation (Pure Metals).
10.7 Magnetic Irradiation.
10.8 Summary of Anisotropies.
11. Fine Particles and Thin Films.
11.1 Introduction.
11.2 Single-Domain vs Multi-Domain Behavior.
11.3 Coercivity of Fine Particles.
11.4 Magnetization Reversal by Spin Rotation.
11.5 Magnetization Reversal by Wall Motion.
11.6 Superparamagnetism in Fine particles.
11.7 Superparamagnetism in Alloys.
11.8 Exchange Anisotropy.
11.9 Preparation and Structure of Thin Films.
11.10 Induced Anisotropy in Films.
11.11 Domain Walls in Films.
11.12 Domains in Films.
Problems.
12. Magnetization Dynamics.
12.1 Introduction.
12.2 Eddy Currents.
12.3 Domain Wall Velocity.
12.4 Switching in Thin Films.
12.5 Time Effects.
12.6 Magnetic Damping.
12.7 Magnetic Resonance.
Problems.
13. Soft Magnetic Materials.
13.1 Introduction.
13.2 Eddy Currents.
13.3 Losses in Electrical Machines.
13.4 Electrical Steel.
13.5 Special Alloys.
13.6 Soft Ferrites.
Problems.
14. Hard Magnetic Materials.
14.1 Introduction.
14.2 Operation of Permanent Magnets.
14.3 Magnet Steels.
14.4 Alnico.
14.5 Barium and Strontium Ferrite.
14.6 Rare Earth Magnets.
14.7 Exchange-Spring Magnets.
14.8 Nitride Magnets.
14.9 Ductile Permanent Magnets.
14.10 Artificial Single Domain Particle.
14.11 Bonded Magnets.
14.12 Magnet Stability.
14.13 Summary of Magnetically Hard Materials.
14.14 Applications.
Problems.
15. Magnetic Materials for Recording and Computers.
15.1 Introduction.
15.2 Magnetic Recording.
15.3 Principles of Magnetic Recording.
15.4 Magnetic Digital Recording.
15.5 Perpendicular Recording.
15.6 Possible Future Developments.
15.7 Magneto-Optic Recording.
15.8 Magnetic Memory.
16. Magnetic Properties of Superconductors.
16.1 Introduction.
16.2 Type I Superconductors.
16.3 Type II Superconductors.
16.4 Susceptibility Measurements.
16.5 Demagnetizing Effects.
Appendix 1. Dipole Fields and Energies.
Appendix 2. Data on Ferromagnetic Elements.
Appendix 3. Conversion of Units.
Appendix 4. Physical Constants.
Index.
دانلود پاورپوینت تحلیل و بررسی نمونه مجتمع مسکونی ایرانی و خارجی
| دسته بندی | پاورپوینت |
| بازدید ها | 4 |
| فرمت فایل | zip |
| حجم فایل | 20485 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 117 |
پاورپوینت تحلیل و بررسی نمونه مجتمع مسکونی ایرانی و خارجی
در پاورپوینت تحلیل و بررسی نمونه مجتمع مسکونی ایرانی و خارجی ، ۸ نمونه از مجتمع های مسکونی ایرانی و خارجی مورد بررسی قرار گرفته است. در این پاورپوینت مجتمع مسکونی امامیه مشهد و مجموعه مسکونی زیتون اصفهان بصورت کامل و جزء به جزء تحلیل و بررسی شده و پلان مجتمع ها و تصاویر آن نیز همراه با توضیحات کامل ارائه شده است. پاورپوینت تحلیل و بررسی نمونه مجتمع مسکونی ایرانی و خارجی در ۱۱۷ صفحه آماده شده است و برای درس طرح معماری 5 می توانید از آن استفاده کنید.
مجتمع مسکونی یا بلوک آپارتمان به ساختمان های بلند مرتبه ای گفته می شود که به صورت چند طبقه ساخته می شوند و معمولا کاربری مسکونی یا اداری-مسکونی یا چند کاربری دارند و تفاوت آنها با آسمان خراش در این است که معمولا به ساختمان های بیشتر از ۱۵ طبقه آسمان خراش گفته می شود. در شهرهای بزرگ به علت کمبود زمین نیاز به تراکم جمعیتی را به کمک ساخت بلوک های آپارتمانی مرتفع می کنند.
خصوصیات مجتمع های مسکونی:
اکثرا مجتمع های مسکونی دارای خصوصیات زیر هستند:
معمولا در این مجتمع ها از آسانسور برای ارتباط بین طبقات استفاده می شود.
سازه این ساختمان ها بتن مسلح یا اسکلت فلزی است.
به علت عدم نیاز به خرید زمین و تقسیم شدن هزینه آن بین واحدهای مسکونی قیمت واحدهای مسکونی آن معمولا ارزانتر از ساختمان های معمولی است البته در دهه اخیر با رشد آپارتمان نشینی در شهرهای بزرگ، آپارتمان های گران قیمت نیز ساخته می شوند.
فهرست:
مجموعه مسکونی تالمات
مجموعه بران نادرن
مجموعه مسکونی تارا
مجموعه مسکونی تیتان
مجموعه مسکونی در بازیلدون
پروژه مسکونی دی هولاینهوف
مجتمع مسکونی امامیه مشهد
مجموعه مسکونی زیتون اصفهان
عنوان: تحلیل و بررسی نمونه مجتمع مسکونی ایرانی و خارجی
فرمت: پاورپوینت
حجم در حالت فشرده: 11.1 MB
صفحات: 117 اسلاید
دانلود دانلود گزارش کارآموزی کارخانه زمزم گرگان
| دسته بندی | گزارش کارآموزی و کارورزی |
| بازدید ها | 4 |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 19829 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 55 |
دانلود گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی کارخانه زمزم گرگان بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 55
گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی
این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد
-1- مقدمه
2-1-1- معرفی کارخانه زمزم گرگان شرکت زمزم گرگان در تاریخ 26/4/1352 تاسیس و تحت شماره 346 در اداره ثبت شرکتها به ثبت رسیده و در حال حاضر شرکت زمزم گرگان یکی از شرکتهای گروه صنایع آشامیدنی و تحت پوشش سازمان صنایع غذایی و آشامیدنی بنیاد مستضعفان انقلاب اسلامی میباشد. شرکت زمزم گرگان در سال 1352 فعالیت خود را با یک خط تولید نوشابههای غیر الکلی گازدار در ظروف شیشه أی 284 سی سی در گردش آغاز نموده و در حال حاضر با در اختیار داشتن یک خط تولید نوشابه در ظروف یکبار مصرف PET در سایزهای 300،500 و 1500 سی سی به فعالیت خو د ادامه میدهد. شرکت زمزم گرگان با ظرفیت تولید سالانه 45 میلیون لیتر انواع نوشابههای غیر الکلی ( کولا، پرتقالی، لیموئی) سودا، نوشابههای رژیمی در انواع طعم ها، دوغ و آب آشامیدنی یکی از بزرگترین تولید کنندههای انواع نوشابه غیر الکلی گاز دار در گروه صنایع آشامیدنی بوده و دارای بیشترین تنوع تولید در سطح گروه میباشد. شرکت زمزم گرگان علاوه بر دارا بودن پروانههای استاندارد تولید محصول، دارای گواهینامه استاندارد مدیریت کیفیت ISO 9001-2000 و استاندارد مدیریت زیست محیطی ISO 14001 و استاندارد سلامت محصول HACCP نیز میباشد قابل ذکر است که شرکت زمزم گرگان در 8 کیلومتری جاده ی گرگان- مشهد واقع شده است. 2-1-2-محصولات تولیدی شرکت زمزم گرگان محصولات شرکت زمزم گرگان عبارتند از: 1-نوشابه گازدار پرتقالی 2-نوشابه گاز دار پرتقالی بدون قند 3-نوشابه گاز دار کولا 4-نوشابه گاز دار کولا بدون قند 5-نوشابه گاز دار لیموئی 6-نوشابه گاز دار لیموئی بدون قند 7-دوغ گاز دار بدون چربی 8-دوغ بدون گاز و بدون چربی 9-آب آشامیدنی و… قابل ذکر میباشد که انواع نوشابه گاز دار (پرتقالی، کولا، لیموئی و دوغ) در شیشه ی 284 سی سی و بطری پت 300 سی سی و 1، 5/1 و 2 لیتری و انواع بدون قند و آب آشامیدنی در بطری پت تولید میشود. 2-2-تاریخچه 2-2-1- تاریخچه ی نوشابه سازی در جهان تاریخچه نوشابه سازی اساساً به زمانی بر میگردد که بشر علاوه بر مصرف آب آشامیدنی میتوانست از افزودن مودای چون طعم دهندهها و شیرین کنندهها به آب، شربتهای متعددی را تهیه کند. گر چه تاریخ پیدایش آن به درستی روشن نیست ولی تصور میرود ابتدا در خاور میانه به ویژه در نواحی جنوب ایران روش هایی برای تهیه آن موجود بوده است. ایرانیها از 2500 سال پیش روش هایی برای حرارت دادن نیشکر و تهیه ی کارامل در خوزستان ابداع کرده بودند و با رقیق کردن آن شربت هایی درست میکردند که بیشتر مصارف درمانی داشت. شاید بتوان گفت که نیشکر سوخته جزء اولین نوشابه هایی باشد که حاوی کارامل و شکر است استفاده از گاز کربنیک در آبهای معدنی و تلاش برای تهیه مصنوعی آن به قرن شانزده میلادی در اروپا بر میگردد که شروعی برای گسترش نوشابه سازی در دنیا محسوب میشود ولی گسترش استفاده از آن عملاً از سال 1865 آغاز شده است. تهیه و تولید نوشابههای غیر الکلی گاز دار بصور بهداشتی و در بسته بندی مطمئن نخستین بار توسط جان پمبر تون در شهر آتلانیا در سال 1886 جامه عمل پوشید نام محصول کوکا کولا و فروش آن 6 بطری در روز بود و اکنون پس از گذشت بیش از صد سال نوشابهها در انواع مختلف و روزانه چند صد میلیون بطری در سراسر جهان عرضه میشود. 2-2-2- تاریخچه نوشابه سازی در ایران سابقه نوشابه سازی به معنای جدید آن به سال 1331 بر میگردد. در این سال شرکت زمزم محصول تولیدی خود را به نام پپسی کولا به بازار عرضه کرد. قبل از این تاریخ نوشابههای گاز دار سنتی نظیر لیمو ناد و غیره اغلب بصورت غیر بهداشتی تهیه و به بازار عرضه میشد. و در سال 1333 کارخانه کوکا کولا و در سال 1334 شرکت ساسان تاسیس شد که محصولات تولیدی را به نام کانادا درای و سوپر کولا به بازار عرضه کردند نوشابههای دیگر مانند اسو، شوشپس، آلپاین و فانتا نیز به بازار عرضه شدند که پس از مدتی با تعطیل و یا در دو کارخانه زمزم و ساسان ادغام گردیدند. همانطور که ذکر گردید حدود 50 سال پیش اولین کارخانه نوشابه سازی در ایران آغاز به کار کرد مصرف نوشابههای گاز دار بعد از انقلاب در داخل کشور به سرعت بالا رفت و نزدیک به دو برابر شد. در سال 1356 تولید نوشابه در سطح کشور حدود 7/1 میلیارد بود که این رقم در سال 1362 به 6/2 میلیارد بطری رسید و این روند افزایش مصرف تا به امروز ادامه داشت تا جایی که امروزه نوشابه به عنوان یکی از کالاهای به مصرف محسوب میشود. 2-2-3-آمار تولید نوشابه در ایران ایران از جمله کشورهایی است که بالاترین میزان مصرف نوشابه را دارد. بررسی آمارها حاکی از آن است که نرخ رشد مصرف نوشابه در کشور از اواخر دهه 50 تا پایان دهه 70 حدود 85/14 درصد بوده است مصرف سرانه نوشابه در ایران 48 لیتر در سال است که معادل 144 بطری است. برای اطلاع از آمار تولید نوشابه در ایران به صفحه ی جداول مراجعه کنید. 2-3- اهمیت مصرف نوشابه یک نوشابه 8 ا‘نسی (250 میلی لیتری) دارای 100 کالری انرژی میباشد. از آنجائیکه نوشابهها دارای شکر هستند. بنابراین خیلی سریع به انرژی تبدیل میگردند. به همین علت است که نوشابهها به ویژه پس از فعالیت بدنی یا اغلب بعد ازظهرها نشاط آور هستند. نوشابهها دارای حدود 90 درصد آب خالص میباشند و یک نوشابه با طعم خوب ضمن رفع عطش کمک به آشامیدن مایعات میکند. اغلب پزشکان نوشابه را برای سرماخوردگی و جلوگیری از دفع آب بدن در آلودگیهای ویروسی تجویز مینمایند. از آنجائیکه آب موجود در نوشابهها سالمترین آبها است لذا مصرف نوشابه در مناطقی که دسترسی به آب آشامیدنی وجود ندارد از نظر بهداشتی حائز اهمیت است. در برخی از نوشابهها به دلیل وجود املاح علاوه بر رفع عطش و تامین آب بدن به عنوان یک الکترولیت برای تنظیم یونهای بدن در مناطق گرمسیری عمل میکنند. 2-4- فن آوری و مراحل تولید نوشابههای گاز دار قبل از تشریع مراحل تولید نوشابه لازم است ذکر شود که نوشابههای غیر الکلی عموماً برای تمام مایعات نوشیدنی فاقد الکل بکار میرود ولی اکثراً به معنی خاصی به نوشیدنیهای گاز دار اشاره دارد و منظور از نوشابههای گاز دار مایعات نوشیدنی هستند که در آنها گاز کربنیک دمیده شده و معمولاً در بطری سر بسته استریل پر شده اند مانند انواعی با نامهای تجاری سودا، پپسی، کوکا و غیره همچنین به نوشابههای فاقد گاز دی اکسید کربن نوشابههای بدون گاز گفته میشود. مراحل ساخت و تهیه نوشابه غیر الکلی گاز دار در چند مرحله به شرح زیر انجام میشود. 2-4-1-تهیه مواد اولیه مصرفی در نوشابه سازی موادی که در تهیه نوشابه دخیل هستند شامل شکر، عصاره گاز اسید سیتریک، اسید فسفریک، بنز وات سدیم و… همچنین آهک، زاج، کلر آنال، زغال اکتیو و نمک که به عنوان مواد کمکی جهت تصفیه آب مصرف میشوند و ظروف شامل جعبه،بطری و قوطی میباشد مواد اولیه و آب باید با ویژگیهای استاندارد مطابقت داشته باشند. در اینجا فقط به چند ماده اولیه که نقش مهمی در ساخت نوشابه دارند اشاره میشود. 1.آب آب به عنوان یک ماده اولیه یا واسطه ی خیلی مهم در تمام صنایع به شمار میرود که میزان مصرف و کیفیت آن برای صنایع مختلف و برای اهداف گوناگون متفاوت است آب مورد احتیاج کارخانههای غذایی معمولاُ زیاد است اغلب کارخانهها منبع آب مخصوص به خود دارند. لذا دسترسی به آب کافی برای کارخانهها یک مسئله حیاتی است علاوه بر مقدار آب کیفیت بیولوژیکی و شیمیایی آن نیز باید در نظر گرفته شود. آب، ماده أی بی رنگ، بی بو، بی طعم بوده و آب حامل خوبی برای ترکیبات مختلف نظیر قند ها، طعم ها، گازها، اسیدها، رنگ ها، مواد معدنی و ویتامینها و… میباشد آب مصرفی برای نوشابه سازی باید از ترکیبات نامطلوب تصفیه شده و از نظر ترکیبات مطلوب نیز استاندارد گردد. بخش عظم هنر و علم تولید نوشابه در کیفیت تصفیه آب نهفته میباشد آب 86 تا 92 درصد ترکیب نوشابه را تشکیل میدهد در نتیجه هر گونه تغییر در خواص فیزیکی و شیمیایی آب بر روی کیفیت نوشابه اثر مستقیم دارد. آب مورد استفاده در نوشابه سازی نیاز به خالص بودن ندارد، اما باید کیفیت آن بنحوی استاندارد گردد که هیچ اثر سوئی بر طعم، بو، ظاهر و کیفیت نوشابه نگذارد. میزان قلیائیت آب نباید از 100-50 میلی گرم در لیتر بر حسب کربنات کلسیم تجاوز نماید زیرا قلئیائیت زیادتر موجب خنثی شدن اسید نوشابه و از بین رفتن طعم میگردد و سختی آب باید کمتر از (300-200) میلی گرم در لیتر بر حسب کربنات کلسیم باشد زیرا سختی بیشتر باعث کدورت نوشابه میگردد. همچنین بالا رفتن PH،محیط را برای رشد میکروارگانیسمها مساعد نموده و باعث فساد ناشی از مخمر میگردد مواد معدنی و ماده خشک بیش از حد استاندارد در آب باعث طعم فلزی در نوشابهها میگردد. در ضمن آب مورد مصرف در نوشابه سازی باید عاری از میکرو ارگانیسمهای مضر و نامطلوب بوده زیرا این آلایندهها عمر انباری نوشابه را کاهش داده و باعث افت کربناسیون و افزایش کف کردن و نیز رسوب در نوشابه میشوند.
فهرست مطالب
2-1- مقدمه 1
2-1-1- معرفی کارخانه زمزم گرگان 8
2-1-2-محصولات تولیدی شرکت زمزم گرگان 8
2-2-تاریخچه 9
2-2-1- تاریخچه ی نوشابه سازی در جهان 9
2-2-2- تاریخچه نوشابه سازی در ایران 10
2-2-3-آمار تولید نوشابه در ایران 11
2-3- اهمیت مصرف نوشابه 11
2-4- فن آوری و مراحل تولید نوشابههای گاز دار 12
2-4-1-تهیه مواد اولیه مصرفی در نوشابه سازی 12
2-4-2- ساخت شربت نوشابه 17
2-4-3- اختلاط شربت آب، و گاز 17
2-4-4-پر کردن و بسته بندی 18
2-5- خط تولید 18
2-5-1-مراحل و واحدهای اصلی تولید نوشابه 284 سی سی (نوشابه شیشه أی) 18
2-5-1-1 فلوچارت تولید نوشابه در بطری شیشه ای 24
5-2-تولید نوشابه در بطریهای پت (PET ) 25
2-5-3 تولید دوغ 27
2-5-4-تولید آب آشامیدنی 27
2-6-تاسیسات و تجهیزات جانبی کارخانه 27
2-6-1-طرح کارخانه نوشابه سازی 27
2-6-2-تصفیه خانه ی آب: 28
2-6-2-1-احیاء تانک زغال اکتیو 30
2-6-2-2- سرویس تانک ها 30
2-6-2-3- احیاء تانک زرین 31
2-6-2-4-آزمایشات تصفیه خانه آب 31
2-6-2-4-1 آزمایشات صورت گرفته بر روی آب تانک واکنش، شن و زغال: 31
2-6-2-4-2-آزمایش صورت گرفته بر روی آب تانک زرین 32
2-6-3- عصاره خانه 33
2-6-3-1-دستور العمل و مراحل ساخت شربت و عصاره 33
2-6-3-2-دستور العمل تعیین بومه عصاره و شربت 34
2-6-3-3-ترکیبات انواع نوشابه 35
2-6-4-واحد تولید گاز 36
2-6-5-انبار، دیگ بخار. و سرد خانه کارخانه 36
2-6-6-تصفیه خانه ی فاضلاب (سیستم سپتیک) 37
2-6-6-1-آزمایشات انجام گرفته در واحد سپتیک: 38
2-6-2-نمای سیستم تصفیه ی فاضلاب: 39
2-7-کنترل کیفی و آزمایشات آن: 40
2-7-1-آزمایشات صورت گرفته بر روی مواد اولیه 40
2-7-2-آزمایشات صورت گرفته حین تولید (پروسه تولید) 41
2-7-4-آزمایشات میکروبی 44
2-8-نتیجه گیری 45
2-9- جداول 45
2-10 اشکال: 50
2-11-منبع و ماخذ 55
فهرست جداول
جدول 1: حداکثر مجاز ناخالصیهای آب مصرفی در نوشابهسازی 42
جدول 2: ویژگیهای انواع نوشابههای گازداز 43
جدول 3: جدول تصجیح حرارتی بریکس خوانده شده از روی بریکس سنج
فهرست اشکال
شکل 1: نمایی از شرکت زمزم گرگان 48
عکس شماره 1-شرکت زمزم گرگان 49
عکس شماره 2- بطری شوی 50
عکس شماره 3- نمایی تصفیه خانه آب 50
عکس شماره 4- دیگ بخار 51
عکس شماره 5- نمایی از سیستم فاضلاب 51
عکس شماره 6- دستگاه لیبل زنی 52
عکس شماره 7- نمای جلوی بطری شوی 52
عکس شماره 8- دستگاه پرکن 53
دانلود دانلود پاورپوینت طرح کارآفرینی پرورش مرغ بومی
| دسته بندی | دامپزشکی |
| بازدید ها | 4 |
| فرمت فایل | rar |
| حجم فایل | 78 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 24 |
بخشی از متن:
مقدمه:
پرورش طیور به ویژه مرغ بومی از گذشتههای دور در ایران رایج بوده است. خانوادههای روستایی و عشایری، با نگهداری تعدادی مرغ و خروس، آنها را پرورش می دادند و با استفاده از گوشت، تخم و پر آنها، بخشی از نیازهای افراد خانواده را برطرف می کردند. همچنین مقدار اضافی مرغ و تخم مرغ تولیدی را به شهرها برده و می فروختند.
امروزه نیز در بیش تر روستاهای کشور با کم ترین هزینه وامکانات، پرورش مرغ بومی به صورت گلههای کوچک انجام میشود. هرچند این گلهها معمولا به علل بهداشتی، تغذیه ای و ژنتیکی تولید و بازده کمی دارند و نقش آنها در اقتصاد و تغذیه روستاییان محدود می باشد.
فهرست مطالب:
مقدمه
دلایل اهمیت پرورش و نگهداری مرغ بومی در روستاها
روشهای مختلف برای شروع پرورش مرغ
مواردی که در هنگام خرید جوجه یکروزه بومی، بایستی در نظر گرفته شود
شرایط نگهداری
1- شرایط مکانی
محل استراحت
محل تخم گذاری (لانه)
2- شرایط دمایی
3- غذا
4-آب مصرفی مناسب
هزینه سرانه مربوط به کارگر
هزینه مربوط به سوخت
هزینه های مربوط به واکسیناسیون و دارو تلفات
هزینه مربوط به غذا
عوامل مهم تلفات جوجهها
چند نکته بهداشتی مهم
مهم ترین عوامل تلفات جوجه ها
ماتریس SWOT
منابع
دانلود دانلود نمونه قرارداد سرایداری و خدماتی
| دسته بندی | حقوق |
| بازدید ها | 5 |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 172 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 7 |
قرارداد انجام خدمات نظافتی ساختمان
قرارداد خدمات سرایداری و نگهبانی
دانلود جواب تمرینات کتاب Top Notch 3 Workbook Second Edition
| دسته بندی | زبان های خارجی |
| بازدید ها | 4 |
| فرمت فایل | zip |
| حجم فایل | 4587 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 14 |
دانلود جواب تمرینات کتاب Top Notch 2 Workbook Second Edition در قالب pdf تعداد صفحات 14
دانلود جواب تمرینات Touchstone Workbook 1
| دسته بندی | زبان های خارجی |
| بازدید ها | 4 |
| فرمت فایل | zip |
| حجم فایل | 8849 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 9 |
کیفیت اسکن و خوانا در ۱۶ صفحه رنگی در قالب فایل پی دی اف
دانلود دانلود حل تمرین سیستم های فازی و کنترل فازی فصل نهم
| دسته بندی | روانشناسی و علوم تربیتی |
| بازدید ها | 4 |
| فرمت فایل | |
| حجم فایل | 4439 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 9 |
توضیحات:
حل تمرین سیستم های فازی و کنترل فازی (تشنه لب)، فصل نهم، پاسخ ها در 9 صفحه تهیه شده است.پاسخنامه تمرینات فصل نهم سیستم های فازی وکنترل فازی لی وانگ (تشنه لب)